Котлетные аппараты МН-100/ МН-120/ МН-130, МА-5/ МА-10

Котлетные аппараты предназначены для дозирования фарша и формирования котлет, это оборудование незаменимо на мясоперерабатывающих предприятиях и в точках общественного питания. Оборудование для котлет позволяет производить котлеты и фрикадельки нужного веса, стандартной формы, красивые и аккуратные.

Современное промышленное оборудование для производства котлет отлично работает с самыми разными сортами фарша, поэтому котлеты делают из мяса, птицы, рыбы, овощные. Форма котлет задается выемками на специальном барабане для формовки. Некоторые модели оборудования позволяют накладывать бумажную подложку на одну сторону изделия.

Оборудование для котлет отличается высокой производительностью, низким уровнем шума, а также безопасностью, компактностью и простотой обслуживания. Принцип их работы состоит в том, что фарш, выложенный в загрузочный цилиндр, нагнетается специальным винтом в формовочные отверстия, после чего сформированные котлеты выталкиваются поршнями на поверхность стола, попадают на конвейер и сбрасываются в сторону. Сформированные котлеты выкладывают на посыпанные панировочными сухарями лотки или же упаковываются для продажи.
На предприятиях фастфуда применяют котлетные аппараты, являющиеся промежуточным решением между ручным формированием котлет и автоматизированным.

Технические характеристики:

— модель МА оснащается тарелками для 5-и тефтелей или 10 крокетов; 
— модель МН оснащается тарелками для гамбургеров; -все тарелки взаимозаменяемы;
— толщина гамбургеров, тефтелей или крокетов регулируется (max 40 мм);
— предназначены для ручного изготовления;
— разбираются без применения специальных инструментов;
— снабжены дозатором бумаги;
— прочные, экономные, легкие в управлении;
— выполнены из антикоррозийного анодированного алюминия.

Расшифровка