NOCK — машины для нарезки: в любом месте, на любой скорости!
VR-стейки с имитацией вкуса настоящего мяса от искусственного интеллекта, пицца или курица-гриль из таблетки. Эти продукты нам уже показывали в фантастических фильмах о будущем и многие из них уже доступны. Сегодня расскажем, какая еда будущего из кино уже проникла в наши жизни.
# 1 Фильм и еда: «Сквозь снег», протеиновые пластины
В фильме «Сквозь снег», посвященном полному оледенению Земли, жизнь людей сохраняется только в огромном, постоянно движущемся поезде. В хвостовых вагонах едут бедняки, которые питаются протеиновыми пластинами из насекомых.
Современный аналог продукта: протеиновые батончики из насекомых. Сейчас для производства белка на субстрате различных отходов выращивают личинок насекомых, затем их перерабатывают.
# 2 Фильм и еда: «Матрица», белковый концентрат
В фильме герои-партизаны едят из глубоких мисок что-то вроде каши. Герои рассуждают, на что похожа еда: на яйца всмятку, кашу или лягушачьи лапки. На самом деле это многоклеточный белок с добавлением витаминов и аминокислот — белковый концентрат.
Современный аналог: порошковые продукты для комплексного питания. В продаже уже есть Soylent — порошковая смесь белка, жиров и микронутриентов. На его основе создают напитки и батончики.
# 3 Фильм и еда: «Назад в будущее — 2», мини-пицца
Мама Марти МакФлая кладет в печь пиццу из упаковки размером с ее ладонь и произносит «Гидратировать до уровня четыре». Через несколько секунд она достает из печи большую и горячую пиццу для всей семьи.
# 4 Фильм и еда: «Пятый элемент», гидратированная курица-гриль
В эпизоде изучения истории человечества за последние 5 000 лет героиня фильма Лилу на несколько секунд кладет в микроволновую печь таблетку, а достает оттуда огромную и горячую курицу.
# 5 Фильм и еда: «Звездные войны», вегмясо
Помните сухпайки штурмовиков из вселенной «Звездных войн»? Они включали вегмясо — спрессованную смесь овощей с добавлением всех витаминов.
Современный аналог: растительное и клеточное мясо. Сегодня растительное мясо изготавливают на основе текстурированного белка.
# 6 Фильм и еда: «Марсианин», выращивание картофеля
Герой киноленты инженер и биолог Марк Уотни сумел получить урожай картофеля на Марсе. Фактически речь в кино идет об обычном культивировании овощей, у человечества уже есть более серьезные технологии.
Современный аналог: вертикальная ферма. Овощи и зелень с коротким вегетационным циклом выращивают с использованием гидропонной или аэропонной технологий. В таких теплицах можно культивировать салаты, пряности, ягоды, цветы.
# 7 Фильм и еда: «Матрица», стейк от виртуальной реальности
Герой матрицы Сайфер пробует стейк и говорит, что понимает: он не настоящий. «И когда я положу его в рот, вкус внушит мне Матрица, — добавляет он. — Знаете, что я решил за те 10 лет, что свободен? Счастье в неведении».
Современный аналог: в разработке. Над этим работает американский стартап Project Nourished. Разработчики используют устройство, имитирующее жевательные звуки.
ПОЭТОМУ ПРЕДСТАВЛЯЕМ РЕАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАРЕЗКИ РЕАЛЬНЫХ СТЕЙКОВ! ЧТО МОЖНО РЕЗАТЬ? ДА, ВСЕ! ЛЮБОЙ ПРОДУКТ!
- Шницель или стейки из свинины, телятины или говядины;
- Разрезание на мелкие куски;
- Тонкие ломтики из свиной грудинки (к примеру для ленточного шашлыка);
- Полоски из мяса птицы;
- Мясо для азиатских блюд;
- Мясо птицы;
- Рыбное филе или цельная рыба;
- Внутренности (Желудок, легкие, брюхо и т. д.);
- Предварительное измельчение мяса для производства колбасных изделий.
В чем основные преимущества?
Идеальный срез: особый принцип нарезания круглыми ножами с валом и загрузочным транспортером заботятся о нежном входе продукта и чистом, гладком и особо щадящем срезе.
Огромная мощность: стейки свинины со средней длиной (кладутся поперек) до 20 см, положенные на расстоянии 15 см = 50 штук в минуту = 3.000 штук в час. При среднем весе 2,5 кг на кусок достигается результат 7,5 тонн в час.
NOCK SLICER: равномерно загружается через загрузочный транспортер просто, быстро и безопасно.
NOCK EASY-FLOW®: специальная защитная крышка. Не только оператор, но и окружающие сотрудники смогут оценить бесшумную работу NOCK SLICER.
Ножи высокого качества закалки: в зависимости от продукта может быть нарезано примерно от 500-1000 тонн без затачивания ножа.
Очень просто и быстро мыть:
- Машины оснащены откидным роликом и один человек может с легкостью переместить машину до места мойки;
- Транспортировочные ленты можно извлечь за считанные секунды без инструмента из машины. Ремни транспортера легко вытаскиваются после откидывания торцевых сторон рамы.
- Внутренняя часть машины тогда полностью доступна для струи воды спереди и сзади.
- Большие, гладкие поверхности машины делают мойку машины более удобной.
Фантастические цены: машины Nock для нарезания с круглыми ножами Cortex CB SLICER убеждают не только своей огромной пропускной способностью и щадящим срезом, но и также очень интересной ценой!
На нашем сайте вы можете найти все необходимое для вашего производства:
- Убой скота и разделка мяса
- Приготовление фарша
- Измельчение и нарезка
Наполнение и клипсование- Производство деликатесов и ветчин
- Термообработка и копчение
Ваши МП-Технологии.
Не забывайте подписываться на наш ютуб-канал, там вы найдете профессиональные разборы по работе на пищевом оборудование.