Каталог
Меню

Камеры климатического созревания

Камеры созревания и копчения предназначены для созревания и холодного копчения сырокопченых, сыровяленых и варено-копченых колбасных изделий. Также на этом оборудовании можно делать сыровяленое цельно мышечное кусковое мясо типа: испанский хамон, итальянское прошутто, германский шварцвальдский окорок и многие другие продукты требующие специальных температурных, временных и влажностных условий.

Эти камеры обеспечивают необходимые оптимальные климатические условия и скорость воздухообмена внутри климатической камеры. В камере можно делать следующие процессы: холодное копчение, сушку, нагрев, увлажнение, охлаждение и хранение готовых мясных продуктов.

Пожалуйста, отправьте нам свое техническое задание для подготовки развернутого информационного предложения