Мясо, креатив и оборудование!
В этой подборке мы предложим бизнес-идеи для производителей мяса, владельцев мясных магазинов, ресторанов и фабрик-кухонь! Ну что, начинаем?!
1) Новая эра полуфабрикатов
Сейчас стало сложнее удивить покупателей необычным продуктом.
Даже любимые митболлы, которые покорили сердца всех за то, что их без труда можно запечь, сварить в супе, поджарить на гриле, могут уступить первое место новой технологии.
В гонку вступает 3D-принтер, который напечатает Вам ломтик куриного мяса и тут же его подогреет или запечет.
Да, мы знаем, звучит, будто люди изобрели «телепорт»!
Но ученые из Колумбийского университета сделали такой 3D-принтер, который лазерными лучами поджаривает мясо!
Быстро и удобно!
Сначала съешь бургер, потом захвати мир!
2) Феномен 2022 — крафтовые мясные магазины
Восходящий тренд будущего года. «Крафтовые» мясные лавки — здесь покупателю предлагают все и сразу:
- купить сочный кусок охлаждённого мяса, чтобы приготовить дома!
- вкусно поесть любое блюдо прямо в кафе-магазине, где можно наблюдать за процессом приготовления!
Такой формат очень популярен в Европе и сейчас набирает обороты у нас.
Вот такая крафтовая мясная лавка уже работает в культурной столице нашей страны!
Здесь предлагают:
- отведать поджаренные бургеры, стейки и иные закуски;
- купить бокс-набор ингредиентов в вакууме для приготовления бургеров дома;
- и просто купить любой кусок охлажденного мяса на развес.
Расширяйте не только ассортимент продуктовой линейки, но и свои форматы.
«JUST DO IT», пока кто-то другой не с «DO IT».
3) Букеты из вяленой говядины
Наверное вы уже слышали о такой теме, как мужские букеты.
Это когда мужчинам дарят красиво оформленные наборы из пива, сушеной рыбы, чипсов и колбасок?
Так вот, ребята из Say It With Beef пошли дальше.
Они делают букеты из вяленой говядины. Получается идеальный подарок — колбаски в виде роз и других цветов, которые могут быть подарены в пивной кружке или в бокале.
Плюс одна идея в копилку: использовать такой букет можно для украшения и продажи по двойной цене в мясной лавке.
4) Онлайн-магазин премиального мяса
Еще один тренд, который уже сейчас активно набирает обороты. Покупатели могут приобрести с доставкой на дом премиальные куски говядины, свинины, ягненка и цыпленка, которые поставляются с проверенных ферм, где на пастбищах не используются гормоны и антибиотики.
Примеры онлайн бутиков мяса в России:
Дайте возможность клиенту купить мясо лучшего качества сразу, не выискивая его на полках магазинов.
5) Быстрые комбинированные блюда!
Компания TheSaucyFishCo, которая произвела настоящую революцию, разработав уникальные сочные обеды из рыбы и морепродуктов в skin-упаковке, которые можно быстро приготовить самому!
Дайте возможность клиенту приготовить блюда как в ресторане.
6) Вендинговый аппарат с мясными деликатесами.
L'ami Txulette разработали вендинговый автомат для продажи французских мясных деликатесов.
Внутри можно найти целый набор изысканных блюд, включая утку конфи, карпаччо из говядины и баскский паштет.
Все продукты упакованы в вакуумную упаковку, сохраняющую свежесть и аромат. Отличная идея, особенно для пищевого рынка в нестабильное время из-за covid-2019!
7) Вегетарианская мясная лавка.
Здоровый образ жизни, вегетарианская мясная лавка с постными продуктами.
Смотрите, как это реализовали YamChops.
На полках YamChops можно найти множество колбас не содержащих мяса, тайские блюда из рисовой лапши, жареный тофу и корейское барбекю.
Все сделано так, чтобы покупатель напрочь забыл о том, что в ассортименте нет мяса и ингредиентов животного происхождения.
8) Фудтраки – мобильная еда!
Фудтраки сами по себе интересное мобильное решение для пищевого сектора!
Их золотое правило «приехал, приготовил, всё продал»!
Но компания vanamsterdamsebodem.nl пошла дальше.
В таких мобильных фудтраках они готовят блюда из животных, мясо которых человек употребляет в пищу либо довольно редко, либо вовсе отправляет на помойку.
Что вы скажете насчет роллов из голубей, пони-бургеров, а также закусок из гусей, попугаев, ворон и грызунов?
И к завершению хит-парада идей – мы хотим напомнить!
МП-Технологии - готовы помочь реализовать любой проект!
- Подбор и поставка оборудования;
- Экспертные технологические решения;
- Умное проектирование и моделирование;
- Тренинги по работе , контролю и диагностике оборудования;
- Пуско-наладочные работы и сервисная поддержка;
- Предоставление оборудования в аренду.
Всегда рады помочь!
Ваши МП-Технологии